Исследование из Лондона установило: красное мясо вредит деснам

По данным, представленным изданием Hürriyet, учеными из Королевского колледжа Лондона было обнаружено, что красное мясо может нанести наибольший вред здоровью десен, способствуя воспалительным процессам в полости рта.

В рамках исследования были изучены пищевые привычки 200 взрослых. Результаты показали, что у людей, чья диета не включает большое количество растительных продуктов, но насыщена красным мясом, отмечается повышенный риск развития серьезных заболеваний десен.

«Мы заметили, что может существовать связь между тяжестью заболевания пародонта и питанием. Эти результаты являются важной отправной точкой в понимании взаимосвязи между потреблением пищи и заболеваниями десен», – заявил соавтор исследования Джузеппе Майнас.

Исследование также выявило, что участники, кто не придерживались средиземноморской диеты, демонстрировали более высокие уровни маркеров воспаления в организме, включая интерлейкин-6 (IL-6) и С-реактивный белок (CRP).

«Эти маркеры увеличиваются, когда в организме происходит травма или воспаление. Однако иногда это может обернуться чрезмерным иммунным ответом, который может спровоцировать заболевание десен. Овощи, бобовые и молочные продукты могут быть полезны для снижения уровня этих маркеров», – заявил специалист по пародонтологии, профессор Луиджи Нибали.

Дополнительно он отметил, что на сегодняшний день у 45% британцев отмечаются проблемы с деснами.