Исследователи нашли способ защиты печени от алкоголя с помощью бактерий

Исследования показали, что вещества, выделенные из полезных бактерий, могут снижать повреждение печени, вызванное непомерным потреблением алкоголя. Такие результаты были опубликованы в научном журнале Food & Function (F&F).

Учёные изучили эффекты постбиотиков — компонентов, полученных из инактивированных бактерий, способных положительно влиять на здоровье человека. В эксперименте задействовали бактерии Latilactobacillus curvatus, которые предварительно подвергли высокой температурной обработке, а также применили две модели алкогольного поражения печени у мышей.

Было установлено, что введение постбиотиков уменьшало клеточные повреждения печени, жировое накопление, воспалительные процессы и окислительный стресс. При этом наблюдалось улучшение показателей жирового обмена.

Дополнительные исследования продемонстрировали, что защитный эффект связан с изменениями в работе кишечника. Постбиотики помогали восстановить кишечный барьер, предотвращающий проникновение вредоносных веществ, и способствовали увеличению числа полезных бактерий. В то же время количество некоторых потенциально опасных микроорганизмов, таких как грибок Candida albicans, снижалось.

Кроме этого, учёные выявили активацию иммунных механизмов кишечника, которые поддерживают его защитные функции. Через такое взаимодействие между кишечником и печенью, постбиотики, предположительно, снижают влияние алкоголя.

Исследователи полагают, что полученные данные открывают перспективы для разработки новых средств против алкогольного поражения печени. Однако в настоящее время эффективность такого подхода доказана только на животных моделях.

Ранее учёные также выяснили, что потребление ультрапереработанных продуктов увеличивает риск развития жировой болезни печени.

Ранее мы уже писали о важности соблюдения правильной стратегии питания при различных нарушениях пищеварения. В статье детализировались рекомендации диетологов по выбору напитков, способствующих улучшению состояния при желудочных расстройствах. В числе советуемых продуктов выделялись аптечные растворы и мясной бульон, помогающие восполнить электролиты и натрий в организме. Такие меры способствуют восстановлению баланса микроэлементов и поддержанию здоровья пищеварительной системы.