Изучение указывает: качество жиров снижает риск рака головы и шеи

Исследователи сделали вывод, что качество жиров в питании может играть более значимую роль в предотвращении рака головы и шеи, чем их общее количество. Эти результаты были получены в ходе анализа данных почти 100 тысяч человек в рамках проспективного наблюдательного исследования. Научная работа была опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.

На протяжении почти девяти лет исследователи мониторили состояние здоровья 98 560 участников. В этот период было выявлено 267 случаев рака головы и шеи. Анализ данных показал, что у лиц с наивысшим уровнем индекса качества жиров (Fat Quality Index, FQI) вероятность развития данной патологии была на 38% ниже по сравнению с теми, у кого данный показатель был наименьшим. Позитивная корреляция сохранялась даже после учета возраста, стиля жизни и прочих факторов риска.

Наибольший защитный эффект был отмечен по отношению к раку гортани. Здесь высокий уровень FQI был ассоциирован с более чем двукратным снижением риска. Примечательно, что данный эффект наблюдался даже у лиц с высоким общим потреблением жиров, где ключевым фактором являлся не объем, а состав жиров.

Дополнительный анализ продемонстрировал, что наименьший риск был связан с повышенным потреблением моно- и полиненасыщенных жирных кислот, в отличие от насыщенных и трансжиров, которые такого эффекта не показывали. Моно- и полиненасыщенные жиры преимущественно содержатся в:

• растительных маслах (таких как оливковое и подсолнечное),
• орехах,
• семенах,
• авокадо,
• жирной рыбе.

Насыщенные и трансжиры чаще встречаются в:

• жирном мясе,
• сливочном масле,
• колбасных изделиях,
• выпечке,
• ультрапереработанных продуктах.

Авторы исследования подчеркивают, что его результаты переносят акцент профилактики с простого ограничения жиров на их качественный состав. По мнению ученых, такой подход может стать важным и на данный момент недооцененным направлением первичной профилактики рака головы и шеи.

Ранее учеными было установлено, что регулярное употребление алкоголя способствует увеличению риска развития колоректального рака.

Ранее мы писали о рисках высокого холестерина у худых людей, на которые указал кардиолог Оливер Гуттман. В своем предупреждении он подчеркнул, что отсутствие избыточного веса не гарантирует безопасный уровень холестерина, который может оставаться незаметным и представлять угрозу для здоровья. Важно обращать внимание на уровень холестерина, чтобы избежать серьёзных последствий для сердечно-сосудистой системы.