Как выбрать безопасные продукты: советы Ольги Анищенковой из "Закон и здоровье"

Ольга Анищенкова, занимающая позицию руководителя направления «Продукты питания» в некоммерческом Фонде «Закон и здоровье», поделилась важными советами о том, как распознать небезопасные продукты питания. В интервью aif.ru она подчеркнула значимость учета не только визуальных характеристик упаковок, но и условий их хранения.

В частности, по её заверению, если мясные изделия, такие как мясо, фарши, колбасы и другие полуфабрикаты, находятся в холодильниках, где температура приближена к комнатной, от их приобретения следует воздержаться. Это следует делать даже в том случае, если продукты выглядят свежими и на них отсутствуют видимые следы порчи. Также стоит избегать приобретения продуктов в нарушенной упаковке, а также из консервных банок, имеющих помятости, подтёки под крышкой или иные повреждения.

Ранее Дарья Русакова, диетолог и кандидат медицинских наук, в беседе с 360.ru отметила, что картофель фри, перенасыщенный жиром, может негативно воздействовать на поджелудочную железу и печень, и поэтому не рекомендуется для детского рациона.