Как защититься от бактерий на алюминиевых банках: советы эксперта МИРЭА

Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва в интервью с RT обратила внимание на то, что несмотря на способность алюминиевых банок сохранять герметичность напитка, их поверхность может накапливать микроорганизмы и загрязнения.

«Во время транспортировки и хранения банки подвергаются воздействию пыли, влаги, перепадам температуры, а также контакту с различными поверхностями, включая полки складов и торговых точек. Исследования показывают, что на банках могут оставаться не только бактерии, такие как Escherichia coli, Staphylococcus spp., и Salmonella, но и следы жизнедеятельности грызунов, птиц и насекомых, что повышает риск попадания в организм патогенов и аллергенов»,

подчеркнула специалист.

Она также отметила, что основная угроза заключается в том, что перед употреблением напитков банки редко тщательно моются, зачастую ограничиваясь простой протиркой салфеткой.

«Но этого недостаточно: бактерии способны образовывать биоплёнки, которые трудно удаляются механическим способом, а частицы грязи и органических соединений легко смешиваются с напитком при открытии банки и прямом контакте. Особенно уязвимы зоны вокруг клапана и края банки — они контактируют с губами и слизистой рта, увеличивая риск заражения и приводя к различным осложнениям: от лёгких кишечных нарушений до серьёзных инфекционных заболеваний, таких как лептоспироз»,

добавила Мария Золотарёва.

Она также предложила простые меры для снижения рисков.

«Перед употреблением напитка банку следует тщательно вымыть с мылом под проточной водой, уделяя особое внимание верхней части. Альтернативным вариантом может стать использование трубочки, что минимизирует контакт с загрязнённой поверхностью»,

заключила специалист.

Ранее русским рассказали, где в дачном доме могут скрываться опасные бактерии.