Bloomberg: Спад спроса на шоколад обрушил продажи на 21% в США

Промышленные компании, занимающиеся выпуском шоколада, констатируют снижение потребительского интереса к своей продукции, даже несмотря на стабилизацию рынка какао-бобов до низких цен и переход на использование более бюджетных растительных заменителей сырья. Об этом сообщает агентство Bloomberg.

"Производители приняли меры по сокращению использования какао-продуктов. Неужели они теперь быстро вернутся к прежнему [объему]? Не думаю", - прокомментировала директор консалтинговой фирмы J. Ganes Consulting Джуди Гейнс.

Специалисты указывают, что хотя недавние фьючерсы на какао снизились вдвое по сравнению с декабрьским пиком, производители шоколада продолжают оперировать с запасами, закупленными на максимуме цен. Снижение стоимости какао-масла на 75% в 2025 году сделало переработку бобов менее выгодной по сравнению с альтернативными растительными заменителями.

В отчете подчеркивается, что потребители уже почувствовали воздействие кризиса: в Северной Америке продажи шоколадных изделий снизились на 21% в течение года. По мнению старшего аналитика нидерландского кооперативного банка Rabobank Джулии Бюх, индустрия вступает в "новую норму" с высокими издержками, требующую непрерывной адаптации всех игроков рынка.

Специалисты согласны, что сочетание дорогих традиционных сладостей с более дешевыми продуктами, содержащими заменители какао, создает неопределенность в отношении долгосрочного прогноза по мировому спросу на какао-бобы.