Михаил Синицын начнет создание гида "Мишлен" с ДНР и ЛНР

Газетное издание ТАСС сообщило, что инициатива по составлению отечественного аналога известного гида "Мишлен" будет стартовать с республик Донецкой и Луганской. Об этом заявил гастрономический эксперт и представитель Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров Chefs Team Russia Михаил Синицын на фестивале "Солено" в Донецке.

"Почему ДНР и ЛНР? Для нас это новые субъекты нашей страны, и важно начать оттуда, где сейчас сложнее <...>. Чтобы мы начали создавать этот гид, создали эту книгу, придумали, как это делать, полноценно анализировать и ставить оценки. Не звезда ["Мишлен"], а, не знаю, царский рубль или еще какую-то историю", - отметил Синицын. Он также подчеркнул, что гастрономический путеводитель привлечет интерес как иностранных гостей, так и русских туристов.

В первую очередь руководство будет включать кулинарные традиции регионов страны. "Мы хотим, чтобы и дети вдохновлялись, и будущие повара, вообще рестораторы вдохновлялись, и чтобы все занимались развитием нашей кухни, российской, вкусной, старой русской кухни", - добавил он в беседе с агентством.

Фестиваль "Солено", стартовавший 18 мая и продляющийся до 24 мая, проводится на таких площадках, как Донецк и Мариуполь. Это первый подобный крупный проект в области гастрономии и индустрии гостеприимства в ДНР.

• В деловой программе предусмотрены круглые столы, бизнес-завтраки и форумы, на которых будут обсуждаться событийная экономика, продвижение малого и среднего бизнеса, а также популяризация брендовой продукции.
• Образовательная часть мероприятия заключает в себе семинары, мастер-классы и тренинги по таким темам, как туризм впечатлений, финансовое моделирование работы ресторана и развитие бизнеса.
• Главные события фестиваля включают ярмарку и конкурс в ресторанной индустрии.

Данное мероприятие является частью национального проекта "Эффективная и конкурентная экономика". ТАСС выступает в качестве генерального информационного партнера фестиваля "Солено".