Московские магазины под ударом: Сальмонеллёз угрожает покупателям

Потребление низкокачественных продуктов питания из магазинов может привести к серьезным инфекциям кишечника и заболеваниям, связанным с паразитами. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы, Елена Пехотина. Эксперт уточнила, что особенно высокую угрозу представляют заболевания сальмонеллёз, который может развиться из-за неправильно приготовленных мясных продуктов, и шигеллёз, связанный с готовыми салатами или молочной продукцией.

Нарушение условий хранения кремов для кондитерских изделий способно вызвать интоксикацию стафилококковой природы, а недостаточное приготовление рыбы и мяса — привести к паразитарным заболеваниям, таким как описторхоз.

«Особенно актуально это для сальмонеллёза, который часто становится следствием употребления плохо приготовленного куриного мяса или яиц. Симптомы инфекции включают тошноту, рвоту, диарею и высокую температуру», — уточнила врач в беседе с интернет-изданием «Подмосковьем сегодня».

В целях профилактики заболеваний специалист рекомендует:

• приобретать продукты в проверенных торговых точках,
• уделять внимание условиям их хранения,
• не забывать о правилах гигиены.

Елена Пехотина акцентировала, что даже в холодильных условиях готовые блюда безопасны не более 48 часов, и любые признаки их порчи должны стать сигналом для отказа от употребления. Особую внимательность необходимо проявлять по отношению к детям, людям преклонного возраста и будущим матерям.

Неделю назад издание Life.ru сообщило о случае заражения сальмонеллёзом у двух жителей Москвы после употребления готовой продукции из магазинов. Согласно имеющейся информации, в обоих случаях пострадавшие выбрали продукцию компании «Кейтеринг технолоджи», которая представлена в сети магазинов «Вкусвилл».