Наталия Мацишина предупредила об опасности холода для огурцов

Доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекционно-генетических исследований полевых культур ФГБНУ "ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока имени Анатолия Чайки" Наталия Мацишина пояснила РИА Новости, что рассада таких культур, как огурцы, кабачки и тыквы, наиболее уязвима к понижению температуры и может подвергнуться гибели при низких плюсовых температурных значениях из-за "холодового шока".

"Растения имеют разные пороги устойчивости к энтропии, и у каждого вида своя граница, за которой начинается денатурация белков, - отметила Мацишина. - Огурцы, кабачки и тыквы представляют собой тропические растения, которые являются слабыми звеньями. При температуре от плюс 5 до плюс 8 градусов Цельсия у них останавливается фотосинтез, а при 0 градусов разрушаются хлоропласты. Если ожидается температура около плюс 2 градусов, необходимо в первую очередь оберегать огурцы, так как они могут погибнуть даже при отсутствии инея, из-за холодового шока."

Мацишина также рассказала:

"Томаты — это умеренные оптимисты. Они способны пережить кратковременное понижение температуры до плюс 2 - плюс 4 градусов Цельсия. При 0 градусов замедляют свою жизнедеятельность, а при минус 1 начинают чернеть верхушки. Даже если томат уцелел, стресс от холода может затормозить его развитие на две недели."

Эксперт добавила:

"Перцы и баклажаны не столь чувствительны к похолоданиям, как огурцы, но при любом значительном снижении температуры они сбрасывают бутоны и завязи."

Ранее мы сообщали, что вспышка норовируса в Владимирской области вызвала значительное количество заболеваний. Анатолий Альштейн из Центра имени Гамалеи дал комментарий о том, что источником распространения инфекции, скорее всего, стала пищевая продукция, а не передача вируса контактным путем. Это событие затронуло две области, в результате чего пострадали около 450 человек.