Нутрициолог Анна Дёмина раскрыла тайны безопасного вегетарианства

Фото: Царьград
Нутрициолог Анна Дёмина рассказала о безопасном подходе к вегетарианству. Она подчеркивает важность сбалансированного рациона для избежания дефицита витаминов и минералов. Особое внимание необходимо уделить детям, пожилым и людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.

Вегетарианство при условии правильного составления рациона не несет угрозы для здоровья, утверждает нутрициолог Анна Дёмина. По её словам, растительные продукты содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения, улучшению состояния кожи, а также помогают нормализовать вес. Однако необходимо сохранять правильное соотношение микроэлементов в питании.

Плюсы вегетарианства состоят в:

  • снижении уровня холестерина и сахара в крови,
  • уменьшении вероятности сердечно-сосудистых заболеваний,
  • нормализации функций желудочно-кишечного тракта,
  • эффективном управлении весом.

В то же время эксперт обращает внимание на потенциальные недостатки:

  • нехватка витаминов B12 и D,
  • недостаток железа и Омега-3,
  • затруднения в усвоении белка из растительной пищи при отсутствии баланса.

Life.ru выяснил, кому следует отказаться от употребления красного мяса, а кому будет достаточно лишь ограничения.

При переходе на растительное питание особая осторожность требуется:

  • детям,
  • пожилым людям,
  • лицам с хроническими заболеваниями ЖКТ,
  • тем, кто перенес травмы или страдает железодефицитной анемией.

Необходимо соблюдать сбалансированный рацион и регулярно контролировать состояние здоровья. Для тех, кто не настроен на полный отказ от продуктов животного происхождения, возможно введение разгрузочных вегетарианских дней один-два раза в неделю.

Новости партнеров

Читайте также