Обнаружено: антибиотики в молоке Липецкой области угрожают здоровью

В Липецкой области ветеринарная лаборатория выявила наличие вредных для здоровья компонентов в четырех из 211 исследованных образцах сывороточного молока. Эти результаты предоставлены региональными органами ветеринарного контроля.

В проблемных пробах были обнаружены ингибирующие соединения, такие как антибиотики, пестициды, а также следы моющих растворов и консервантов. Эксперты предупреждают, что регулярное потребление такого молока может создавать значительную угрозу для здоровья людей, делая продукт неподходящим как для пищевого употребления, так и для дальнейшей переработки.

Основные причины загрязнения объясняются нарушениями в технологическом процессе на производственных площадках:

• неадекватная санитарная обработка оборудования,
• игнорирование сроков ликвидации антибиотиков после животного лечения,
• целенаправленная подмена молока с применением соды, перекиси водорода или аммиака.

Особенно часто данные проблемы возникают в случае лечения мастита у животных, при этом производители часто пренебрегают соблюдением нужных карантинных мер.

Ранее на сайте Life.ru освещалось, что молоко из растительных ингредиентов, хоть и не является молоком в традиционном смысле, тем не менее, в процессе производства зачастую теряет важные вещества, такие как клетчатка. Однако цельные замоченные и измельченные продукты сохраняют большее количество питательных элементов.