Предостережение от врача: избегайте салатов с майонезом после новогодней ночи

Салаты, содержащие майонез, которые оставались на праздничном столе в течение новогодней ночи, следует избегать в употреблении, подчеркнула в интервью aif.ru врач.

«Никогда категорически нельзя есть то, что всю ночь стояло на столе. В теплой при обилии питательных веществ любой болезнетворный микроб, случайно попавший при приготовлении в салат, успевает размножиться и выделить ядовитые для человека вещества, что приводит к пищевой токсикоинфекции», - пояснила врач.

Специалист отметила, что существует способ сохранить свежесть праздничных салатов. Для этого рекомендуется часть салата отложить и оставить его в холодильнике без добавления заправки.

«Утром или в обед 1 января эту основу салата можно достать, заправить соусом и безбоязненно подать к столу», - отметила Чернышова.

Чернышова также добавила, что лучше избегать обильной еды 1 января, возвращаясь к более привычному рациону питания, чтобы не перегружать пищеварительную систему.

Ранее Чернышова также указывала на то, что в новогодний период чаще всего встречаются случаи пищевых отравлений.