Профессор Вишневская рассказала, как отличить поддельный мед
Для проверки подлинности меда рекомендуют при его покупке капнуть раствор йода на небольшое количество продукта. Если мед натуральный, изменения цвета не будет, а если поддельный, то цвет изменится из-за содержания крахмалистых веществ.
Еще один метод заключается в проверке текучести. Для этого деревянную ложку или палочку опускают в мед, затем поднимают вертикально. Натуральный мед стекает в виде непрерывной тонкой нити и "складывается горкой" в банке, в то время как фальсифицированный мед капает прерывисто, брызгает и моментально растекается.
Этой информацией поделилась на телеканале RT профессор Пермского Политеха Нина Вишневская.Эксперт также посоветовала запрашивать у продавца ветеринарно-санитарный паспорт пасеки или ветеринарное сопроводительное свидетельство на определенную партию меда, где будут указаны вид продукта, место и год сбора, вес и подтверждение отсутствия карантинных заболеваний, сообщает URA.RU.