Роспотребнадзор: квас рискован для здоровья при гастрите и циррозе печени

Людям, страдающим от гастрита и цирроза печени, рекомендуется воздержаться от употребления кваса, об этом сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

"Квас не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях, таких как цирроз печени и гастрит. Качество кваса зависит от добросовестности производителя, который должен строго соблюдать технологию приготовления", - отметили в пресс-службе.

В Роспотребнадзоре сообщили, что квас способствует улучшению обмена веществ и поддерживает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. В напитке содержится всего 27 калорий на 100 граммов, при этом углекислота в его составе способствует улучшению переваривания пищи.

При выборе кваса Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на состав напитка. В составе не должно содержаться:

• искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов,
• синтетических и неорганических красителей,
• подсластителей и консервантов.

Качественный квас должен состоять только из воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.

Кроме того, добротный квас должен пениться, что свидетельствует о правильном содержании углекислоты. На дне бутылки не должен присутствовать осадок – его наличие указывает на нарушение производственного процесса. Для покупки следует выбирать квас в темной таре, обеспечивающей защиту от солнечного света.

"Покупая квас на розлив, остерегайтесь торговых точек, в которых не соблюдаются санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от воздействия солнца. Помните, что реализация товара должна осуществляться лицами, имеющими медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции", - добавили в ведомстве.