Роспотребнадзор обнаружил опасные бактерии в столовой Калининграда

Эксперты управления Роспотребнадзора по Калининградской области обнаружили в продукции столовой-буфета одной из частных компаний областного центра плесневые грибы и бактерии группы кишечной палочки. Деятельность заведения общепита приостановлена до вынесения судебного решения, сообщается в информации контрольно-надзорного органа.

В ходе плановой проверки в "Столовой-буфете" ООО "Бавариус" были выявлены многочисленные нарушения обязательных законодательных требований, которые представляют угрозу для жизни и здоровья граждан. В ходе проверки образцов салата винегрет были найдены плесневые грибы и бактерии группы кишечной палочки. Управление установило временный запрет на деятельность "Столовой-буфета" ООО "Бавариус", а материалы по делу об административном правонарушении направлены на рассмотрение в суд, как указано в заявлении.

Помимо опасных бактерий, специалисты выявили:

• нарушение герметичности окон в зале предприятия, что приводило к образованию конденсата и плесени,
• прием продукции без маркировки,
• нарушения режимов хранения готовой продукции,
• используемое холодильное оборудование имело следы ржавчины и плесени.

Ранее мы освещали проблему с качеством продукции в общественном питании. Один из заметных случаев произошел в московском кондитерском заведении, где клиент обнаружил живого жука в пироге. Посетители также жаловались на наличие плесени и массовые отравления, что вызвало волну недовольства среди москвичей и отдыхающих в Шерегеше, где после посещения бара возникли аналогичные симптомы отравлений. На фоне этих случаев общественность требует ужесточения контроля за качеством блюд в заведениях общественного питания.