Роспотребнадзор указал на меры против кишечных инфекций в праздники

Для предотвращения болезней, связанных с кишечными инфекциями в праздничные дни, рекомендуется ограничить потребление многокомпонентных салатов, избегать смешивания свежеприготовленной пищи с остатками от предыдущих приемов, а также хранить готовые блюда отдельно от сырых продуктов. Об этом сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.

"С приближением праздничных дней, когда многие собираются за столом с близкими и друзьями, важно помнить о мерах предосторожности для предотвращения кишечных инфекций. К причинам заболевания относятся: нарушение технологии приготовления блюд, неправильное хранение продуктов, пренебрежение личной гигиеной, употребление сырых или плохо обработанных продуктов", - заявили в ведомстве.

Уточняется, что воспаление слизистой пищеварительного тракта может проявляться рвотой и жидким стулом, при этом инкубационный период варьируется от шести до 48 часов.

Также в пресс-службе отметили важность проверки сроков годности и условий хранения при покупке продуктов. Настоятельно не рекомендуется приобретать товары в незнакомых местах или на несанкционированных рынках.

"Готовую пищу храните отдельно от сырых продуктов, используйте продукты с длительным сроком годности", - подчеркнули в ведомстве.

При приготовлении пищи специалисты из Роспотребнадзора советуют:

• тщательно готовить мясо, птицу, яйца и рыбу,
• избегать потребления продуктов с истекшим сроком годности.

"Регулярно мойте овощи и фрукты, не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, соблюдайте правила личной гигиены. Также убедитесь в качестве используемой воды. Пейте только бутилированную или кипяченую воду", - напомнили в пресс-службе.