Росстандарт объяснил, почему обновил ГОСТы на колбасу

Руководитель Росстандарта Антон Шалаев в беседе с РИА Новости объяснил, почему важно обновлять стандарты на колбасные изделия. Потребители часто интересуются, почему осуществляется пересмотр ГОСТов, вспоминая советские времена, когда колбасные изделия отличались определёнными характеристиками.

Однако изменения необходимы в связи с развитием технологий и тем, что некоторые недобросовестные производители тоже не остаются в стороне от этого процесса. Поэтому возникает всё больше возможностей для использования добавок, которых ранее попросту не существовало. В связи с этим требуется применение современных методов контроля для обнаружения подобных компонентов, отметил Шалаев.

Шалаев сообщил, что работа по обновлению ГОСТов в основном сосредоточена на совершенствовании методов контроля и лабораторных испытаний. Это позволит более точно выявлять соответствие колбасных изделий установленным стандартам. В настоящее время в России действует несколько десятков стандартов на различные мясные изделия, включая колбасные продукты.

Ранее мы сообщали, что Итало-Российская торговая палата предсказывает положительную динамику в сфере торговли между Италией и Россией, несмотря на текущие экономические условия. Президент палаты, Винченцо Трани, подчеркивал, что стабильная регулятивная база будет способствовать укреплению позиций итальянских компаний в России, особенно в таких ключевых секторах, как мода, медицина и продукты питания.