Сало содержит витамины и полезные жиры, заявила Дарья Хайкина

Сало является источником таких жирорастворимых витаминов, как A, D и E, а также содержит холин и олеиновую кислоту. По словам врача-эндокринолога и нутрициолога "СМ-Клиника" для детей Дарьи Хайкиной, данный продукт способен надолго утолять чувство голода. Газете.Ru Хайкина отметила:

Многие считают, что сало состоит исключительно из калорий. Однако в его составе можно найти витамины A, D и E, холин и полезные жиры, а значительную часть жиров в нем составляет олеиновая кислота, аналогичная той, что содержится в оливковом масле. Современные специалисты давно не считают, что любой животный жир обязательно вреден.

Как сообщила врач, уровень холестерина не определяется исключительно потребляемыми продуктами; он зависит от массы тела, физической активности и общего качества рациона. Также она добавила, что при соблюдении указанных условий сало не превращает человека в потенциального пациента кардиолога. При этом, по словам Хайкиной, допустимая норма употребления составляет 20–30 граммов в день. В то же время, частые застолья с использованием сала, колбасы и алкоголя могут привести к проблемам из-за чрезмерного количества калорий.