Шеф-повар Инвер Тлехуч назвал уникальные продукты юга России
Шеф-повар Инвер Тлехуч представил русским наименее распространенные и интересные продукты южных регионов России. Данный материал опубликован в «Газета.ru».
Эксперт выделил адыгейский сыр, обладающий мягкой текстурой и ореховым послевкусием, который можно как запекать, так и жарить, коптить или подавать вместе с фруктами или медом. Также был отмечен дербентский гранат, применяемый в приготовлении десертов, маринадов и соусов.
Тлехуч также рассказал об уникальном десерте. «Каштановый мед — плотный, с характерным карамельно-горьковатым вкусом. Отлично подходит как для сладких, так и для соленых блюд, обладает целебными свойствами, богатыми железом и антиоксидантами», — отметил он.
Также шеф-повар выделил кубанский персик с медовой сладостью, насыщенный витаминами A и C. «Он особенно хорош в сочетании с десертами, салатами и горячими блюдами, придавая им легкий оттенок сладости и кислотности», — заключил он.
В сентябре были представлены блюда, вошедшие в стандарт русской кухни. Помимо традиционных ухи, солянки и блинов, планируется ввести:
- курник,
- говяжий рубец,
- визигу,
- начиненного гуся и утку.
Ранее мы писали о значимости культурных и исторических связей между Россией и Киргизией, подчеркивая важность этих отношений для укрепления регионального сотрудничества. В связи с созданием нового киргизско-российского канала "Номад ТВ", вице-премьер Киргизии Эдиль Байсалов вновь подтвердил приверженность республики к идеям «русского мира», акцентируя внимание на уважительном подходе Москвы к киргизскому суверенитету.