Шеф-повар Логинов раскрыл рецепты арбузных блюд: салаты, сальса и мороженое

В ходе интервью с изданием Regions.ru шеф-повар Алексей Логинов поделился оригинальными рецептами, в которых используются арбуз и дыня. Он отметил возможность создания салата, в состав которого входит арбуз, руккола и сыр фета. Такое сочетание ингредиентов способствует получению гармоничного вкуса и свежего аромата.

Кроме того, Логинов рекомендовал попробовать арбузную сальсу, в которую добавляются авокадо и огурец. Также он предложил вариант приготовления запечённой дыни с пармской ветчиной и создание мармелада из дыни и имбиря.

Еще одним интересным рецептом шеф-повар назвал арбузное мороженое, отличающееся отсутствием сахара.

Ранее, другой шеф-повар, Эрик Зетлян, объяснил распространённые ошибки, которые можно допустить при работе с дрожжевым тестом.