Сомелье Андрей Зотов объяснил, как вино поможет переваривать пищу

Член Российской ассоциации сомелье Андрей Зотов выразил мнение, что употребление бокала вина за обедом способствует расщеплению пищи. "Газета.ru", ссылаясь на Зотова, сообщает, что частое употребление одного бокала вина во время обеда не приносит вреда здоровью, а наоборот, оказывает положительное влияние на процесс пищеварения.

Зотов обращает внимание на существование различных мнений относительно вреда регулярного употребления вина. Согласно мнению наркологов и врачей, частое потребление алкоголя может рассматриваться как алкоголизм. Однако он предлагает взглянуть на разные культуры, где виноделие является частью национальной традиции, а вино считается неотъемлемым элементом питания, а не алкогольным напитком.

"Нет ничего необычного в том, чтобы выпить бокал вина за обедом. Если это действительно один бокал — 150 миллилитров качественного напитка в сочетании с гастрономией, то это полезно. Такой подход помогает ферментам в расщеплении пищи, особенно тяжелой мясной", — пояснил Зотов.

Он добавил, что при употреблении алкоголя следует чередовать его с водой, чтобы уменьшить концентрацию вредных веществ.

"Любой алкоголь в итоге распадается на токсические вещества, поэтому стоит помнить о водном балансе — пейте не только вино, но и воду. Чередуя алкоголь с водой, мы уменьшаем концентрацию этих токсинов, так как в разбавленном виде их количество будет меньше. Алкоголь обладает диуретическими свойствами и выводит воду из организма", — подчеркнул Зотов.

Кроме того, сомелье советует соблюдать умеренность в употреблении алкоголя и держать перерыв между приемом алкоголя и сном, чтобы печень не была перегружена в ночное время. Это также способствует качеству сна.

Ранее мы писали о важности простых изменений в питании для улучшения здоровья и качества жизни. Эксперты подчеркивали, что увеличение потребления овощей, цельнозерновых продуктов и полезных жиров способствует не только улучшению физического состояния, но и оказывает благотворное влияние на общее самочувствие. Эти рекомендации получили широкое признание среди специалистов, и информация о них активно распространяется в соцмедиа и специализированных изданиях.