Советы нутрициолога: сколько шашлыка можно есть, чтобы не навредить здоровью?
Специалист по питанию и эксперт Национальной технологической инициативы (НТИ) «Хеснет» Татьяна Цигальницкая порекомендовала ограничиваться одной порцией шашлыка в день, чтобы избежать возможных негативных последствий для желудочно-кишечного тракта. В разговоре с изданием «Известия» она также посоветовала дополнять это блюдо овощами, не содержащими крахмал, такими как огурцы, зелень и помидоры.
Здоровым людям рекомендуется употреблять порцию шашлыка размером 200—300 граммов, в то время как лицам с проблемами желудочно-кишечного тракта лучше ограничиться 100 граммами и воздержаться от алкоголя и десертов, отметила эксперт.
«Помните, что вечером организм готовится ко сну, и многие процессы, включая пищеварение, замедляются. Шашлык не следует употреблять в вечернее время», — подчеркнула Цигальницкая.Ранее Елена Манохина, нутрициолог и педиатр Центра молекулярной диагностики CMD Свердловского ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, обсудила нормы потребления белка в рационе.