Ученые доказали: виноград уменьшает риск заболеваний сердца

На страницах журнала Nutrients была опубликована работа исследователей, в которой говорится о возможном положительном влиянии биологически активных веществ винограда на процессы возрастных изменений, а также развитие сердечно-сосудистых и метаболических нарушений.

Авторами исследования были рассмотрены данные о различных продуктах, содержащих виноград, в том числе соки, порошки, экстракты и отдельные полифенолы. Особое внимание было уделено хроническому воспалению, окислительному стрессу, метаболическим нарушениям и изменениям, происходящим в кишечной микрофлоре, - всем этим факторам, которые сопровождают процесс старения и связаны с ожирением, диабетом второго типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Проведенные эксперименты на клетках и животных демонстрируют, что вещества, содержащиеся в винограде, могут снижать активность воспалительных процессов, укреплять антиоксидантную защиту организма, а также благоприятствовать здоровому состоянию кишечной микрофлоры. В экспериментах с участием людей употребление виноградных продуктов ассоциировалось со снижением артериального давления, улучшением уровня холестерина и функционирования сосудов. В ряде испытаний с пожилыми участниками отмечалось улучшение некоторых когнитивных способностей и физической работоспособности.

Среди основных полезных компонентов исследователи выделяют полифенолы, такие как:

• ресвератрол
• антоцианы
• проантоцианидины

При этом наиболее убедительные свидетельства их эффективности были получены в лабораторных условиях и на животных, в то время как результаты тестов, проведенных на людях, остаются разнородными.

Ранее сообщалось, что употребление экстракта клюквы может способствовать защите кожи от изменений, вызванных ультрафиолетовыми лучами.