Ученые из Immunity выявили вред жиров для иммунных клеток кишечника

Даже кратковременное потребление еды, насыщенной жирами, может заметно снизить количество защитных иммунных клеток в кишечнике, как выяснили исследователи. Результаты их работы были опубликованы в журнале Immunity.

В ходе эксперимента ученые установили, что питание с высоким содержанием жиров оказывает быстрое воздействие на количество клеток ILC3, которые играют важную роль в иммунной защите кишечника. Эти клетки необходимы для поддержания целостности кишечного барьера и предотвращения воспалительных процессов. Их утрата уже в первые дни диеты может привести к повышенной проницаемости кишечника и усилению воспалений.

Анализ выявил, что ключевую роль в этом процессе играют изменения микробиоты и связанные с ними воспалительные сигналы. Эти факторы нарушают способность иммунных клеток перерабатывать жиры, влияют на функции митохондрий и в результате вызывают гибель клеток. При этом другие виды иммунных клеток оказались менее подвержены таким изменениям.

Исследователи подчеркивают, что данный эффект может быть обратимым: при изменении рациона питания иммунная защита кишечника имеет способность к восстановлению. Полученные результаты помогают лучше понять начальные механизмы развития воспалительных и метаболических заболеваний и подчеркивают важность питания для эффективности работы иммунной системы.

Ранее было установлено, что экстракт из кофейной мякоти может снижать воспаление и защищать кишечник от его последствий.

Ранее мы писали о рекомендациях по употреблению различных продуктов в повседневной диете, включая советы по ограничению некоторых из них из-за возможных рисков для здоровья. В предыдущем материале обсуждалась важность сбалансированного питания и как чрезмерное употребление определенных продуктов, таких как яйца, может влиять на уровень холестерина.