Ученые выявили влияние голодания на старение иммунной системы

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, обсуждается воздействие периодического голодания на старение иммунной системы. Исследователи изучили, как чередование периодов приёма пищи и голодания может потенциально уменьшать возрастные изменения в функционировании иммунной системы.

В ходе анализа данных, полученных из различных экспериментов и исследований, ученые пришли к выводу, что в условиях голодания организм изменяет метаболические процессы, переходя от использования глюкозы к окислению жиров и производству кетоновых тел, включая β-гидроксибутират. Такие изменения могут стимулировать активацию клеточных механизмов «экономии и ремонта», к примеру, аутофагии, а также путей, связанных с устойчивостью к стрессу и регулированием воспалительных процессов. Некоторые наблюдения демонстрируют, что благодаря голоданию снижается уровень провоспалительных молекул и улучшается координированная работа иммунных клеток.

Дополнительно внимание уделяется воздействию на мозг, где хроническое воспаление и окислительный стресс играют ключевую роль в старении когнитивных функций. Периодическое голодание, посредством метаболической адаптации и воздействия кетоновых тел, может снижать нейровоспаление и оказывать положительное влияние на мозговую деятельность.

Авторы исследования отмечают важные ограничения: многие механистические данные были получены на животных моделях, в то время как человеческие исследования, как правило, имеют краткосрочный характер и проводятся среди относительно здоровых людей. Не стоит забывать и о том, что эффекты голодания зачастую сопоставимы с результатами при постоянном сокращении калорийности рациона. Для пожилых и особенно ослабленных людей остаются нерешенными вопросы безопасности, такие как риск потери мышечной массы и потенциал нежелательных метаболических эффектов.

Ранее учёные опровергли распространённое заблуждение о пользе интервального голодания.