Университет Миссури выявил противовоспалительные свойства миндаля

Ежедневное употребление миндаля может способствовать уменьшению воспалительных процессов в организме лиц с ожирением. Исследователи из Университета Миссури пришли к этому заключению после проведения шестинедельного рандомизированного клинического исследования. Результаты их труда опубликованы в журнале Nutrients.

В этом эксперименте участвовали 69 взрослых, страдающих ожирением, в возрастном диапазоне от 30 до 45 лет. Одной из групп предложено было ежедневно потреблять по 57 граммов миндаля, в то время как другой группе предлагался перекус аналогичной калорийности в виде печенья. Важно отметить, что участники не меняли своих обычных пищевых привычек и образа жизни.

Через шесть недель у участников, которые регулярно ели миндаль, зафиксировано снижение уровня нескольких воспалительных молекул, таких как IL-6, TNF-α и IFN-γ, в крови. Эти вещества ассоциируются с хроническим воспалением, часто сопровождающим ожирение и повышающим вероятность развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Интересно, что ни вес участников, ни уровень сахара, холестерина и артериальное давление не изменились значительно в ходе исследования.

По мнению экспертов, данный эффект может объясняться составом миндаля. Орехи содержат ненасыщенные жиры, клетчатку, витамин Е и минералы, которые могут поддерживать функционирование иммунной системы и снижать воспалительные процессы. Авторы исследования подчеркивают, что добавление миндаля в рацион может стать простым шагом в питании, чтобы уменьшить воспаление, связанное с ожирением.

Ранее стало известно, что полифенолы из китайской оливы также способствуют снижению уровня жира в клетках печени.