Университет штата Огайо обнаружил средство против воспалений у полных

Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что сок на основе томатов и сои, обладающий высоким содержанием ликопина и изофлавонов, может уменьшать воспалительные процессы у людей с избыточным весом. Научная работа по данному вопросу была опубликована в журнале Molecular Nutrition & Food Research (MNFR).

В исследовании приняли участие 12 взрослых, страдающих ожирением. В течение четырех недель они ежедневно употребляли по две маленькие банки томатно-соевого сока. После этого проводился переход на стандартный томатный сок с низким уровнем содержимого активных компонентов.

Результаты показали, что именно употребление томатно-соевого напитка способствовало снижению концентрации трех провоспалительных белков в крови:

• IL-5,
• IL-12p70,
• GM-CSF.

Исследователи также выявили тенденцию к уменьшению TNF-α, известного как один из маркеров хронического воспаления, однако значения не достигли статистической значимости.

По мнению авторов, положительный эффект объясняется наличием ликопина в томатах и изофлавонов в сое. Эти вещества прежде уже изучались за их возможные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Дополнительный анализ образцов мочи показал, что напиток в действительности влиял на ряд биохимических процессов в организме.

Ученые полагают, что такой продукт может рассматриваться как потенциальный элемент функционального питания при заболеваниях, связанных с хроническим воспалением.

Ранее сообщалось, что фруктоза провоцирует активное накопление жировой ткани.

В предыдущем материале мы обсуждали заявление эксперта из Пермского политехнического университета о популярных диетах и их потенциальных рисках для здоровья. Екатерина Баньковская, кандидат фармацевтических наук, указала на важность осторожного подхода к низкоуглеводным диетам из-за возможного нарушения кислотно-щелочного баланса крови, что может повысить риск печеночных заболеваний. Эта информация подчёркивает необходимость внимательного контроля и консультаций с профессионалами при выборе диетических стратегий.