В Хакасии обнаружили 19-кратное превышение бензапирена в колбасе

В варено-копченой колбасе «Балыковая» от бренда «Дымов» было обнаружено повышенное содержание бензапирена. Данный факт был выявлен в ходе проверки магазина «Красное & Белое» в Хакасии, проведенной Центром гигиены и эпидемиологии, сообщил Telegram-канал SHOT Проверка.

Бензапирен представляет собой химическое соединение, относящееся к первому классу опасности, ввиду своих сильных канцерогенных свойств. В соответствии с нормативами, его содержание в колбасе не должно превышать 1 мкг/кг, однако в представленном продукте оно составило 19,4 мкг/кг, что превысило допустимый уровень в 20 раз.

Регулярное употребление таких продуктов может увеличить риск возникновения рака, а у беременных женщин может вызвать проблемы с развитием плода.

Производителем данной колбасы является ООО «Дымовское колбасное производство». По итогам проверки Роспотребнадзор зафиксировал нарушение стандартов безопасности и направил производителю соответствующее предостережение.

Ранее онколог Игорь Вихлянов опроверг миф о сахара как источнике канцерогена.

Специалист заявил, что сам по себе этот продукт не способствует развитию раковых клеток. Более того, глюкоза, содержащаяся в сахаре, необходима организму, подчеркнул он. Однако, потребление должно быть умеренным, отметил Вихлянов, так как избыток калорий может привести к избыточному весу и ожирению, которые действительно могут повысить риск некоторых онкологических заболеваний.