ВАРПЭ объявила о новых стандартах для красной икры с июня 2027

В России существенно изменяются стандарты качества производства красной икры, с введением новых ГОСТов, которые начнут действовать с июня 2027 года. Об этом сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев во время Восточного экономического форума.

Росстандарт обновил ГОСТы для лососевой икры в банках и транспортной упаковке. Зверев подчеркнул, что главным изменением для баночной икры станет уменьшение допустимого содержания соли. Ранее нормы для первого сорта составляли от 4% до 6%, а для второго сорта — от 4% до 7%. Теперь минимальный уровень установлен на отметке 3%.

Как ранее отметили в Росстандарте, цель обновления данных стандартов заключается в улучшении качества и безопасности продукции, а также совершенствовании методов контроля и снижении рисков фальсификации при производстве и обороте икры.

Восточный экономический форум пройдёт с 1 по 4 сентября во Владивостоке, а РИА Новости выступает его генеральным информационным партнером.