Витамин К из ботвы репы: Защита мозга и профилактика болезни Альцгеймера

Ключевая роль витамина К в защите нервных тканей мозга от повреждений и в предотвращении болезней, таких как болезнь Альцгеймера, подчеркивалась врачом-гастроэнтерологом Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмилой Сухоруковой во время беседы с РИА Новости. Напомним, что витамин К в большом количестве присутствует в ботве репы.

По словам Сухоруковой, "ботва репы представляет собой ценный источник витамина К: в 100 граммах данной ботвы содержится 186% от рекомендованной суточной нормы".

Этот витамин играет значительную роль, укрепляя костную ткань за счет стимуляции активности остеобластов — молодых клеток костной ткани. Кроме того, его влияние распространяется и на защиту нервной ткани мозга, что способствует предотвращению болезни Альцгеймера.

Репа не только богата витамином К, но и содержит редкие микроэлементы и металлы, такие как медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. В ней больше фосфора по сравнению с редисом и редькой. Также репа отличается высоким содержанием серы, важной для очищения крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, превышая другие овощи по этому показателю. К тому же, репа содержит природный антибиотик, который замедляет развитие некоторых грибков, и насыщена витаминами Е и Н.

Однако есть ряда случаев, когда употребление репы стоит ограничить. Это относится к лицам:

• склонным к аллергическим реакциям,
• страдающим повышенной кислотностью желудка,
• гастритом в стадии обострения,
• колитом,
• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки,
• осложненными формами диабета,
• хронической гипотонией,
• серьезными нарушениями функций почек и печени.

Также репу не рекомендуется включать в рацион детей младше двух лет.