Врач Дианова: Частое употребление мороженого угрожает здоровью печени

Частое потребление мороженого может стать причиной возникновения проблем с печенью. Этот орган играет важнейшую роль в переработке жиров и углеводов, и их избыток создает для него чрезмерную нагрузку. Об этом предупредила врач-диетолог и гепатолог Нурия Дианова.

«От мороженого лучше отказаться, хотя это сложно. Но есть выход: существует мороженое с заменителями молочного жира. Они позволяют снизить количество холестерина и насыщенных жирных кислот, а также увеличить количество полезных ненасыщенных жирных кислот», — объяснила специалист в интервью с «Газетой.ru».

Доктор также отметила важность выбора мороженого, не содержащего вредных транс-изомеров, которые образуются в процессе гидрогенизации жидких масел, иногда используемых при производстве этого лакомства. В качестве альтернативы эскимо или пломбиру может быть предложен фруктовый лёд, однако при этом следует внимательно следить за содержанием сахара в его составе.

Дианова подчеркнула, что натуральное мороженое, приготовленное из молока, сливок и сливочного масла, содержит насыщенные жиры и трансжиры. Регулярное употребление такого мороженого может повысить вероятность развития заболеваний печени, поэтому специалисты рекомендуют употреблять его не чаще одного-двух раз в месяц.

Ранее русским рассказали, какое мороженое предпочтительнее выбирать с пользой для здоровья. По словам специалиста, среди покупных десертов предпочтение следует отдавать натуральному пломбиру без добавок.