Врач Максютова рассказала, как правильно выбрать рыбу для мангала

Фото: Царьград
Гастроэнтеролог Гулия Максютова рассказала, как выбрать рыбу для мангала, уделяя внимание её свежести и состоянию. Врач порекомендовала семгу, лосося и другие виды, а также советовала мариновать рыбу не более 60 минут. Также были озвучены предостережения для любителей рыбы.

Гастроэнтеролог, доктор Гулия Максютова, дала рекомендации по выбору рыбы для её приготовления на мангале. В интервью UfaTime.ru она также предупредила поклонников таких блюд об основных опасностях.

Максютова подчеркнула, что определяющим фактором при выборе рыбы должна быть её свежесть. Врач предостерегла от приобретения рыбных продуктов с прогорклым запахом, желтым или серым оттенком кожи, а также с рыхлой, липкой или пересушенной текстурой. Рекомендуется избегать рыбы, покрытой толстым слоем льда.

Специалист отметила, что для приготовления на мангале наилучшим образом подходят такие виды рыбы, как:

  • семга
  • лосось
  • форель
  • горбуша
  • скумбрия
  • плотные белые рыбы, например, дорада или сибас

Врач посоветовала не оставлять рыбу в маринаде более чем на 60 минут.

Ранее гастроэнтеролог Митили Менон Патийил сообщила, что у молодёжи симптомы рака кишечника часто путаются с признаками других заболеваний. По её данным, от первого обращения к медицинскому специалисту до начала лечения колоректального рака может пройти в среднем семь месяцев.

Ранее мы писали о полезных свойствах маринадов для шашлыка и их влиянии на качество и вкус блюда. Шеф-повар Глеб Астафьев и врач Александр Мясников в программе «О самом главном» подчеркнули, что маринад из лука и минеральной воды не только сохраняет влагу в мясе, но и предотвращает его пережаривание, что делает шашлык не только вкусным, но и сохранившим полезные свойства.

Новости партнеров

Читайте также