Врач советует: как правильно употреблять овощи и фрукты для здоровья
Гастроэнтеролог Юлия Сластен из Красногорской больницы советует употреблять овощи и фрукты утром — это улучшает их усвоение. Важно соблюдать правила хранения и мыть продукты. Рекомендуется употреблять три порции овощей и две фрукты ежедневно.
Доктор Юлия Сластен, врач-гастроэнтеролог из Красногорской больницы, в интервью РИА Новости рекомендовала употреблять овощи и фрукты преимущественно в первой половине дня. Это связано с тем, что в этот период суток они усваиваются организмом наиболее эффективно.
"Употреблять овощи и фрукты нужно утром, так они лучше усваиваются", - подчеркнула Сластен.Кроме того, врач посоветовала добавлять овощи и фрукты в рацион на обед и ужин. Важно помнить о правилах их хранения: не подвергать воздействию прямых солнечных лучей и не хранить более 24 часов в холодильнике после покупки. Доктор Сластен также отметила важность тщательного мытья овощей и фруктов перед употреблением.
Особое внимание Сластен уделила содержанию глюкозы и клетчатки в этих продуктах.
"Необходимо понимать, что фрукты содержат глюкозу, которая может вызвать скачки сахара в крови. Овощи, наоборот, богаты клетчаткой и недостаточно — сахаром. Именно поэтому мы советуем соблюдать подобную норму: три порции овощей и две порции фруктов", - добавила специалист.