Выращивание беби-картофеля: секреты успешного урожая раскрыты

Фото: Царьград
Выращивание беби-картофеля возможно с минимальными усилиями. Стандартный метод предполагает сбор через 60–75 дней, а загущенная посадка дает множество мелких клубней. Узнайте, как достичь сочности и нежного вкуса, защищая урожай от солнца и выбирая правильные клубни.

Существует широко распространенное мнение, что выращивание беби-картофеля требует серьезных усилий. Тем не менее, существуют методы, которые позволяют получить урожай с минимальными физическими затратами.

Обычный способ предполагает стандартную посадку картофеля с более ранней уборкой урожая — через 60–75 дней после посадки, пока ботва еще зеленая. Для достижения наилучшего результата необходимо обеспечить достаточный полив, чтобы клубни оставались сочными, а также защитить их от солнечного света, чтобы предотвратить накопление соланина. Альтернативным методом является загущенная посадка. При недостатке пространства растения формируют множество мелких и однородных клубней, а не несколько крупных.

Беби-картофель представляет собой удобный и вкусный ингредиент для быстрого приготовления блюд, ценящийся за нежный вкус и простоту использования. Его можно:

  • запекать,
  • жарить,
  • варить целиком,
  • включать в салаты и гарниры.

Классическим считается запекание в кожуре. Рекомендуется выбирать плотные клубни без зеленых либо темных пятен, мягких участков и ростков. Следует учитывать, что сезон беби-картофеля обычно приходится на июль, поэтому в другое время года он может быть менее доступным.

Новости партнеров

Читайте также