Эти продукты точно нельзя себе запрещать: На 1-м месте – жареная картошка
Сначала о вредном. Марк Гадзиян рекомендует ограничить в рационе в первую очередь ультраобработанные продукты и сахар. И есть меньше насыщенных жиров с фастфудом. Без сладких напитков, транжиров, обработанных мясопродуктов будете чувствовать себя гораздо лучше, считает врач.
Лучше о них забыть. Почему? Потому что такая пища уменьшает разнообразие микробиоты, увеличивая при этом концентрацию плохих и, условно, патогенных бактерий,
- пишет хирург в своём ТГ-канале.
А вот жареную картошку, о которой многие диетологи как раз рекомендуют забыть, Марк Гадзиян реабилитировал. Конечно, речь не о масляной картошке фри, и не о блюде с чёрными корочками.
По словам врача, тёплый и непережаренный картофель - вполне себе нормальное блюдо. Более того, оно (за счёт охлаждения) содержит резистентный крахмал. Последний полезен для кишечника, хорошо влияет на почки.
Резистентный крахмал включайте в рацион регулярно. Помимо картошки, это и зелёные бананы, и овсяные каши, и бобовые,
- пишет врач, отмечая, что тот самый "резистентный крахмал" доходит до толстой кишки и питает именно тех бактерий, которые дают ценный бутират.
Правда ли, что алкоголь укрепляет сосуды: Новые данные удивили
Эффект заметен уже через дни, а стабильный рост - через недели, добавил Марк Гадзиян.
Он также советует добавить в питание пребиотики и продукты с растворимой клетчаткой.
Это топинамбур, цикорий, лук, чеснок, яблоки с кожурой, овёс, льняное семя, инулин‑содержащие продукты. Именно растворимая клетчатка ферментируется в бутират, и стимулирует рост нужных бактерий,
- заключил врач.
Сердце не выдержит: Как правильно пить воду – утром и перед сном
Кстати, есть серьёзные исследования, доказывающие пользу резистентного крахмала: так в экспериментальных моделях с грызунами восстановление уровня бутирата после добавления РК или бутирата напрямую защищало кишечный эпителий и снижало воспаление.
Кроме того, у людей с хронической болезнью почек (ХБП) диета с резистентным крахмалом повышала уровень бутирата и снижала маркеры воспаления.
