Скрытая угроза горячего хлеба: Чем он опасен и кому его лучше не есть – предупреждение врачей
Хлеб по-прежнему остаётся главным продуктом на нашем столе: согласно данным ВЦИОМ, его регулярно приобретают почти все граждане, а около восьмидесяти процентов населения употребляют его ежедневно. Сегодня в любом крупном супермаркете у покупателя есть выбор: взять привычный фабричный батон в упаковке с хлебозавода или дождаться, пока на прилавке появится еще тёплая, ароматная буханка из собственной пекарни магазина.
Однако свежевыпеченный горячий хлеб таит в себе серьёзную скрытую угрозу для пищеварения и подходит далеко не каждому. Как отмечают эксперты "Российской газеты", дрожжевое и недостаточно пропечённое тесто способно запускать процессы брожения в организме, а слишком горячая пища сильно раздражает слизистые оболочки желудка и пищевода.
Врачи-гастроэнтерологи уточняют, что такая пышная сдоба переваривается значительно дольше обычной. Горячий хлеб резко поднимает кислотность и провоцирует сильное вздутие живота, поэтому людям с хроническими заболеваниями ЖКТ категорически рекомендуется воздержаться от него, чтобы избежать опасного обострения.
Кардиолог и телеведущий Александр Мясников в эфире программы "О самом главном" обратил внимание и на другую важную проблему. У только что приготовленного горячего хлеба существенно выше гликемический индекс, поэтому его не стоит употреблять людям с нарушениями обмена веществ и прежде всего тем, кто страдает сахарным диабетом.
Кроме того, повышенную осторожность должны проявить пожилые люди и маленькие дети, у которых слизистые оболочки отличаются повышенной чувствительностью.
Для абсолютно здорового человека умеренное количество свежей выпечки не принесёт вреда, если не переедать, выбирать качественный продукт и не запивать его ледяной водой, избегая резких температурных перепадов в желудке.
Если же вы часто замечаете вздутие и тяжесть после еды, вполне возможно, что дело в свежем горячем хлебе. Но чтобы установить точную причину, специалисты рекомендуют не откладывать визит к врачу. Только он поможет понять, что происходит с организмом и нужно ли внести какие-то коррективы в питании.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Самые опасные продукты: Их в холодильнике точно не стоит держать, призывают врачи
Десять странных симптомов, которые не следует игнорировать: О чём предупреждают эндокринологи
