Врач предупредил об опасности кефира: Даже здоровым людям его иногда нельзя
Кефир давно стал привычной частью нашего рациона во многом потому, что за этим простым напитком скрывается настоящая польза для организма. Главный секрет продукта кроется в уникальных молочнокислых бактериях и пребиотиках, которые близки по своему составу к естественной микрофлоре кишечника. Кислая среда помогает нашему желудку справляться не со своим перевариванием, но и с любой другой тяжёлой пищей, улучшая её усвоение.
Этот кисломолочный напиток благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, снабжая организм легкоусвояемым белком и кальцием при минимальном количестве калорий. Однако, как предупредил в интервью NEWS.ru хирург Александр Умнов, полезные свойства продукта могут обернуться неприятностями, если нарушать правила его хранения и употребления.
Например, в пакете или бутылке, которые долго стоят открытыми в холодильнике, полезные лактокультуры постепенно погибают, уступая место дрожжам. Такой напиток способен спровоцировать брожение в желудочно-кишечном тракте, вызывая вздутие, дискомфорт и диарею.
Из-за высокой кислотности и процессов брожения кефир категорически не рекомендуется пить людям, страдающим гастритом или язвенной болезнью, так как он стимулирует выработку желудочного сока и может вызвать сильную изжогу и боли.
Кроме того, в продукте содержится естественный алкоголь, образующийся в результате брожения, поэтому его стоит с осторожностью давать детям, а также исключить или ограничить для беременных и кормящих женщин. Нельзя забывать и про лактозу - молочный сахар. Если организму не хватает специального фермента для её расщепления, лучше присмотреться к безлактозным аналогам.
Особую осторожность должны проявлять и люди с аллергией на молочный белок: любые высыпания, зуд или отеки после стакана кефира - повод сразу отказаться от продукта и обратиться к профильным специалистам.
Чтобы напиток приносил исключительно пользу, важно соблюдать меру. Для взрослого человека суточная норма составляет от двухсот до четырёхсот миллилитров, а тем, кто следит за фигурой, лучше ограничиться одним стаканом. Пить кефир специалисты советуют без сахара, заменяя его при желании чайной ложкой мёда. На ночь кефир вполне можно пить, но лучше это делать не позже чем за два часа до сна.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Скрытый враг в тарелке: Названы 7 опасных привычек, ведущих к инсульту
Кашель - уже повод бежать к врачу: Вся правда о новом штамме-мутанте туберкулёза
