Выкиньте это с кухни: Три основных рассадника бактерий, о которых сказали в Роскачестве
Кухня по праву считается самым посещаемым местом в любом доме, где собирается вся семья. Однако за привычной чистотой и ароматами свежей еды нередко скрываются серьёзные угрозы для здоровья, о которых большинство людей даже не догадывается. В Центре компетенций в области пищевой безопасности Роскачества сообщили "Ленте.ру", что основными рассадниками бактерий на кухне являются губки для мытья посуды и разделочные доски.
Итак, губка. Из-за своей пористой структуры и постоянной сырости она представляет собой идеальный инкубатор для размножения микробов, включая кишечную палочку. Причём полная визуальная чистота и отсутствие неприятного аромата совершенно не спасают положение. Потому специалисты советуют менять её каждые семь дней. Иначе позже внутри начинается активный рост опасных микроорганизмов.
Вторую строчку в антирейтинге занимают разделочные доски. И независимо от того, сделаны они из пластика или дерева. Со временем на любой поверхности неизбежно появляются царапины от ножей. В микроскопические трещины забиваются соки от сырого мяса и рыбы, вымыть которые становится абсолютно нереально. Даже мощная посудомоечная машина не гарантирует абсолютной стерильности. Как только на доске проступают тёмные пятна или глубокие борозды, её лучше отправить в мусорное ведро. В среднем кухонный инвентарь меняют раз в пару лет, а для мяса и хлеба обязательно используют отдельные доски.
Особое внимание стоит обратить на сковороды и сотейники с тефлоном или керамикой. Срок их службы редко превышает три года, но ориентироваться нужно на внешний вид. Любые царапины, потёртости или начавшиеся отслоения покрытия означают, что посуду пора менять.
Пластиковые контейнеры для еды часто остаются без должного внимания. Со временем на них появляются царапины, скапливающие жир, а регулярный разогрев в микроволновке разрушает структуру материала. Появившийся стойкий запах, помутнение стенок или трещины - прямой повод обновить такую посуду.
Завершают список опасных предметов кухонные полотенца. В Роскачестве напомнили: ткань во влажной среде быстро становится рассадником инфекций, поэтому менять её нужно каждые пару дней. А ещё лучше - перейти на одноразовые бумажные салфетки.
Если подытожить, чистота на кухне складывается из мелочей, о которых мы часто забываем. Чтобы не навредить своему здоровью, не забывайте вовремя обновлять губки, доски и посуду.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
"Биологическая бомба" в ванной: Какие предметы особенно опасны – предупреждение онколога
Главный обман ЗОЖ: Какие "полезные" продукты мешают худеть
