Кормите вирусы, а не себя: Какую еду нельзя при простуде – рекомендация от врача
Роспотребнадзор фиксирует рост заболеваемости ОРВИ, гриппом и COVID‑19. Особенно уязвимы дети, люди старше 60 лет и те, у кого есть хронические заболевания - например, диабет или болезни сердца. В зоне повышенного риска и те, чья работа связана с постоянными контактами: врачи, учителя, работники торговли и соцсферы. Каждый день они общаются с десятками людей - а значит, и шансы подхватить вирус у них выше.
А теперь - неожиданный, но важный факт: чтобы не болеть, нужно беречь… кишечник. Да, звучит непривычно, но связь тут прямая. Именно там, благодаря полезной микробиоте, формируется до 80 % наших защитных клеток. Они работают не только на защиту ЖКТ - они держат оборону всего организма против вирусов, бактерий, грибков и паразитов. Так что, если вредить кишечнику, рассчитывать на крепкий иммунитет не стоит.
Как питание влияет на самочувствие во время простуды - и почему это куда важнее, чем кажется на первый взгляд, RT рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух. По её словам, для поддержания хорошего иммунитета рацион должен быть разнообразным: с клетчаткой, витаминами, минералами и белками.
При этом лучше сократить продукты с трансжирами, искусственными добавками и консервантами. Не стоит налегать и на жареную, острую и слишком солёную еду: она напротив усложняет работу пищеварения, может раздражать слизистые, мешать усвоению полезных веществ и даже усиливать интоксикацию - а в период болезни это совсем ни к чему.
Кашух отмечает, что во время респираторных инфекций питание должно быть лёгким, но при этом богатым витаминами - особенно С, А и группы В, а также минералами и легкоусвояемыми белками.
Врач рекомендует выбирать простые блюда без сложных сочетаний, тяжёлых соусов и обилия приправ. Хорошо подойдут отварное или приготовленное на пару нежирное мясо и рыба, овощи (например, морковь и капуста), каши, кисломолочные и ферментированные продукты - вроде квашеной капусты. Отдельно можно выделить куриный бульон: он легко усваивается, помогает поддерживать водный баланс и даёт организму вещества, нужные для восстановления, - аминокислоты, витамины и минералы.
Получается, защита от вирусов начинается не только с тёплой одежды, но и с тарелки. Если поддерживать кишечник - а значит, и большую часть своего иммунитета в порядке, организм будет лучше отражать атаки вирусов. А в разгар болезни особенно важно не нагружать пищеварение: простая, лёгкая и полезная еда реально помогает быстрее прийти в себя.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чем опасна популярная сёмга? Ели и не знали. А зря
Никогда не мойте сырое мясо: Пугающую причину назвали в Роскачестве
